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Five Minutes Vegan Pancakes * Fünf Minuten Pancakes

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich ein 5 Minuten Pancake Rezept welches ich gerne mit Euch teilen möchte. Ich hatte zwar Bedenken wegen dem vielen Backpulver, doch man schmeckt es nicht.

1 Tasse Dinkelmehl
1 Tasse Rohrzucker
2 EL Backpulver (ich hatte Weinsteinbackpulver)
1 Prise Salz
1 Tasse pflanzliche Milch (Ich hatte Vanille Sojamilch)
2 EL pflanzliches Öl (ich hatte Kokosöl)

Eine Pfanne vorheizen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Am besten erst die trockenen Zutaten dann die flüssigen dazu. Dann ca 3 EL von dem Pancake Teig in die Pfanne und die Pancakes backen. Vorgang wiederholen bis der Teig leer ist.

Mein Pancake Topping ist Bananen/Orange Sojajoghurt, Bananen, Heidelbeeren, Himbeeren und selbstgemachte Schokolade. Alles mit Ahornsirup beträufelt.

(Please scroll down for English Version)

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Hello Lovlies, today I would like to share a 5 Minute pancake recipe. I was worried about all that baking powder, but it wasn´t detectable to me in the finished product.

1 cup spelt flour
1 cup cane sugar
2 tbsp baking powder
1 Pinch of salt
1 cup plantbased milk ( I used vanilla soy milk)
2 tbsp vegetable oil

In a large mixing bowl, blend all ingredients together. Lightly grease a pan with some coconut oil. Heat the pan until hot. For one Pancake pour about 1/4 cup batter onto the hot the pan. Cook on one side until bubbles begin to form and break.  Then turn the pancakes and cook the other side until brown. Repeat until the batter is gone, and try not to eat them all while you’re cooking them.

My Pancakes topped with banana/orange yoghurt cream, bananas, blueberries, raspberries, homemade chocolate. All drizzled with maple syrup.

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