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Vegan Chocolate Crescent Cookies with essential Oils * Schokoladen Kipferl mit ätherischen Ölen

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich für Euch ein leckeres Plätzchen Rezept mit ätherischen Ölen. Schon mal probiert? Ich weise darauf hin das ich nur die ätherischen Öle von Young Living nutze, da sie 100% rein sind und die Plus Serie auch zum Backen und Kochen geeignet ist. Du hast Lust mehr darüber zu erfahren, dann freue ich mich über eine Nachricht.

Für den Teig:
170 gr kalte pflanzliche Butter
150 gr Dinkelmehl
30 gr Speisestärke
75 gr Rohrrohrzucker
1 P. Vanillezucker
75 gr gemahlene Mandeln
45 gr rohes Kakaopulver
etwas Dinkelmehl zum Formen
8 Tropfen Thieves Plus
10 Tropfen Orange Plus

Zum Wälzen
2 EL Rohrrohrzucker
2 P. Vanillezucker
2 Tropfen Orange Plus

Zum Eintunken:
200 gr dunkle Schokolade
4 Tropfen Orange Plus

Alle Zutaten für den Teig zusammenkneten, in drei Portionen teilen und für 2 Std im Kühlschrank (besser über Nacht) ruhen lassen.

Backofen auf 180 Grad – Backblech mit Backpapier auslegen

Eine Teigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und in lange Stücke schneiden und diese zu Hörnchen biegen und mit etwas Abstand auf die Bleche legen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca 10 min backen.

Den Zucker mit Vanillezucker und ätherischem Öl mischen. Die nur leicht abgekühlten Kipferl vorsichtig darin wälzen und auf einem Gitter vollkommen abkühlen lassen.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und das ätherische Öl hinzufügen (oder auch ohne), die Kipferl an einem Ende eintunken und auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit den zwei anderen Teigrollen verfahren wie beschrieben. Ergibt zwischen 50 – 60 Kipferl. Die Kipferl in einer gut schließenden Blechdose aufbewahren. Danke an dieser Stelle an Denise für das tolle Rezept!

(Please scroll down for english translation)

Hello Lovlies, recently I’ve been baking with my oils. I find that it’s so easy to create amazing flavorful and nutritious treats using essential oils! Here is recipe that I love. I find it perfect for the winter days.

For the kipferl:
170 gr plantbased butter
150 gr spelt flour
30 gr starch
75 gr cane sugar
1 sachet vanilla sugar or replace with 1-2 tsp of vanilla extract
75 gr ground almond
45 gr raw cacao powder
8 drops Living Thieves Vitality Oil
10 drops Young Living Orange Vitality Oil

For the sugar coating:
2 tbsp cane sugar
2 sachet vanilla sugar
2 drops Young Living Orange Vitality Oil

200 gr vegan dark chocolate, melted
4 drops Young Living Orange Vitality Oil

In a medium bowl knead with your hands all ingredients together until you get a nice smooth dough. Divide the dough into three pieces and form every piece of dough into a roll, wrap in plastic wrap and let rest in the fridge for at least 2 hours ( better over night)

Preheat oven to 180°C – Line baking sheet with baking parchment

Cut the dough rolls into pieces and form little kipfel (croissants). Place them on the baking sheet, make sure to leave enough space inbetween the kipfel – they tend to spread a bit.

Bake in the middle of the oven for 8-10 min

Mix the sugar with vanilla sugar and add the drops of essential oils. Roll the slightly cooled kipferl carefully (they break easily) in the sugar mix. Let cool completely on a wire rack.

Melt the chocolate and add the essential oil, dip the kipferl in the choclate and let cool completely on a wire rack. Store the kipferl in am airtight tin box.

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New Vegan Bakery opens – The Rebel Cakery

Hallo Ihr Lieben, es gibt etwas das ich Euch unbedingt erzählen muss. Vor allem für die Veganer unter uns, die das Glück haben in meiner Nähe zu wohnen (Raum Aschaffenburg/Unterfranken). Letztes Wochenende am 02. August 2014 gab es eine Neueröffnung von „The Rebel Cakery“ in Freigericht-Somborn. Der Name lässt es schon erahnen um was es geht.  Sweets wie Cupcakes, Brownies, Donuts und Cookies alles vegan und wird mit viel Liebe von Kim und Freddy hergestellt. Doch es kommt noch besser, Du kannst diese Sweets Online bestellen und Sie kommen direkt zu Dir nach Hause. Egal ob für einen Geburtstag, Hochzeit, Mädels – Party etc. Hier ist sicher für jeden etwas dabei. Ich konnte mich selber davon überzeugen wie lecker die Sweets sind, als ich die Tage da war. Du hast dort die Chance die süßen veganen Backwaren zu probieren. Ich gönnte mir ein großes Stück Schokoladentorte (letztes Bild) – kann Sie nur empfehlen. Besuche Ihre Homepage – dort werden alle Wünsche wahr, ok fast alle, bin mir sicher das die zwei alles versuchen werde Deine/Eure Wünsche zu erfüllen. Auf diesem Wege möchte ich eigentlich nur meine eigene Erfahrung und Eindruck von The Rebel Bakery an Euch weitergeben. Vielleicht treffe ich ja den ein oder anderen bald bei Kim & Freddy.

 

Hello, I just wanted to let you know that a new vegan bakery opened last week 02 August 2014  – „The Rebel Cakery“. If you live nearby, or even sort of nearby, this is the perfect place to grab a breakfast cupcake or donuts and a cup of coffee. All of their tasty pastries are made without a single animal product, so you can indulge in a guilty pleasure (cupcakes, Brownies, Donuts & Cookies .. ) while feeling significantly better than the majority of humanity.  The best is you can order the hand crafted delicious vegan treats and they will be delivered to your home. So come by and welcome a new addition to the neighborhood, and don’t forget to grab some goodies while you’re there!I t is is open daily  and located at Alte Hauptstraße 2a, Freigericht , Hessen, Germany

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