Superfood

5 Delicious vegan Toast Ideas * 5 Leckere vegane Toastbrot Ideen

Hallo Ihr Lieben, das liebe Toastbrot esse ich ja auch ab und zu sehr gerne zum Frühstück. Was ich liebe ist, dass es gesund und vielseitig sein kann. Du kannst einen süßen oder herzhaften Toast zu bereiten. Mit Obst, Nüssen, Chiapudding, Gemüse, vegane Joghurts, die Möglichkeiten sind wirklich endlos. Hier einige meiner Toast Ideen.

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White Bread, lightly toasted with soja yogurt, kiwi slices, pistachio and a all drizzled with agave syrup

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White Bread, lightly toasted with peanut butter, banana slices, walnut and chia seeds

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White Bread, lightly toasted with soja vanilla yogurt, red apple slices, pistachio, fresh mint leaves and a all drizzled with agave syrup

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White Bread, lightly toasted with vegan cream cheese, persimons/kaki fruit, pistachio and a all drizzled with agave syrup

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White Bread, lightly toasted with chia seeds pudding, topped with walnuts, apple stars and fresh blueberries

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Hello Lovlies, Toast is one of my favorite things to have for breakfast. What I love about is how healthy and versatile it can be. You can make a sweet or savory toast. You can add fruits, vegetables, nuts, chia pudding, vegan yogurts…. The possibilities are really endless. Here a few of my Toast ideas.

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Coconut yogurt with Spirulina powder * Kokosnuss Joghurt mit Spirulina

Hallo Ihr Lieben, ich wünsche Euch einen schönen Sonntag! 💙  Habt Ihr auch schon mit dem Spirulina Pulver experimentiert? Ich habe es mal probiert. Kokosnuss Joghurt mit Spirulina Pulver gemischt, dazu getrockente Drachenfrucht und Trockenfrüchte. Lecker!

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Happy weekend! This is coconut yogurt topped with dragon fruiiiit & dry fruit 🙌🏼 Coconut yogurt mixed with spirulina powder 💙  I hope you all have a relaxing sunday.

Lucuma Cashew Popscicles * Lucuma Cashew Eis am Stiel

Hallo Ihr Lieben, wünsche Euch einen guten Start in die neue Woche. Ich hatte die Tage mal Lucuma Popsicles gemacht. Das Lucuma Pulver war in meiner Sommer nu3 Insider Club Box drin incl. dem Rezept. Schmeckt so lecker..

125 gr ungeröstete, ungesalzene Cashews
240 ml Mandelmilch
3 EL Lucuma-Pulver
3 EL Agavensirup
Saft einer 1/2 Zitronen
3 EL Kokosöl
1/4 TL Salz

*Topping: selbst gemachte raw Schokolade und cacao nibs. Für die Schokolade nimmst Du 50 gr Kokosöl, 25 gr Kakaopulver und 25 gr Agavensirup

Die Cashews in heißem Wasser ca 2- 3 Stunden einweichen. Abgießen und zusammen mit den übrigen Zutaten in einem Mixer pürieren. Die Eventuell noch mehr Flüssigkeit dazugeben. Die cremige Masse in Eisförmchen oder Popsicles füllen und mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank. Die Eisförmchen unter heißem Wasser halten, so lässt sich das Eis einfach herauslösen.

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Hello Lovlies,  I hope you all have a relaxing weekend! I made some plant-based popsicles a few days ago.

125 gr unroasted, unsalted cashews
240 ml almond milk
3 tbsp lucuma powder
3 tbsp agave syrup
1/2 juice of a fresh lemon
3 tbsp coconut oil
1/4 tsp salt

*Topping: homemade raw chocolate and cacao nibs. For the chocolate combine 50 gr coconut oil, 25 gr cacao powder and 25 gr agave syrup

Soak cashews in hot water for 2 to 3 hours. Drain the cashews and rinse well. Add to a blender with the remaining ingredients and blend on high until as smooth as possible. Add water only if necessary – you want to mixture to remain quite thick. Spoon mixture in popsicle molds. Insert a popsicle stick into each mold and place in the freezer until set, at least 4 hours. To remove popsicles, run the mold under hot water until you can easily pull a fudgesicle out.

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Ideas For Amazing Fruit Plates * Ideen für einfache Obstteller

Hallo Ihr Lieben,

heute zeige ich mal meine Ideen was man mit Obst so anstellen kann. Nichts besonderes, das wichtigste für mich es ist gesund und Du nimmst so eine Menge Vitamine zu Dir. Wie bereitest Du Dein Obst vor? Hier findest Du eine paar ganz tolle Ideen.

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mango plate

 

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Hello Lovlies,

today I am sharing my fresh fruit salad recipes. Nothing special but healthy. What are you doing with fruit? Here ideas for amazing fruit salads.

Gute Laune Smoothie * Mood Boosting Smoothie

Hallo Ihr Lieben,

wie wäre es mit einem Gute Laune Smoothie? Ein richtiges Rezept habe ich dazu nicht, hatte einfach Karotten, Orangen, Mandarinen und Wasser in den Mixer und fertig war der Smoothie.

Tipp: 1 Tropfen ätherisches Orangenöl für einen intensiven Geschmack hinzufügen

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Hello Lovlies,

juice up your day with some liquid sunshine. I do not have a recipe, I used carrots, oranges, mandarin orange and water.

Tip: Add one drop of Orange essential oil or more to taste, one drop at a time only!

Nuts Chocolate Bars * Nuss Schokoladen Riegel

Hallo Ihr Lieben, heute gibt es leckere Schokoladen Riegel. Der Riegel besteht aus wenig Zutaten und ist variierbar. Ich habe mich an das „original“ Rezept gehalten und die nussige Variante gewählt. Beim nächsten Mal werde ich es mal mit Cranberries ausprobieren. Schaut mal bei dem schönen Blog „ihana“,  da findet Ihr das Rezept.

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Chocolate Nuts Bars

200 gr couverture chocolate
10 gr of cocoa butter (melted)
100 ml coconut oil (melted)
2  tbsp cocoa powder
15 gr puffed quinoa
15 gr amaranth

1 handful of nuts

Melt the chocolate and cacao butter then add in the coconut oil to melt as well. Add in the rest of the ingredients and stir. pour into a small pan (15 cm x 15 cm), then use a spoon and add the nuts into the mixture. Store the pan in the fridge over night.

Strawberry Chia Seed Jam / Erdbeermarmelade mit Chiasamen

Hallo Ihr Lieben,

Ihr habt doch sicher auch schon von den „Superfoods“ gehört.  Mittlerweile gehören die Superfoods auch bei mir zum täglichen Leben. Zu meinen Favoriten gehören Beeren, Amaranth, Quinoa und Chiasamen. Die Rezepte Auswahl ist riesengroß, abwechslungsreich und sehr gesund. Am besten naturbelassen und Bio-Qualität. Wildwuchs gehört auch dazu, haben die meisten im Garten oder auf dem Balkon, wie zum Beispiel Oregano, Petersilie, Löwenzahn, Beeren und noch viele weitere mehr. Ich möchte mit Euch in die Welt der Superfoods eintauchen. Und habe heute ein tolles Rezept mit Chiasamen für Euch. Ihr wisst ja sicher das Chiasamen in Verbindung mit Flüssigkeit aufquellen und dann in einem geleeartigen Zustand sind. Somit ideal für Pudding, Ersatz als Gelierzucker, Ei-Ersatz und auch für Marmelade. Da sind wir auch schon bei meinem heutigen Rezept: Erdbeermarmelade mit Chiasamen. Passt zu Brötchen, Brot, Pancakes, Waffeln, Smoothies oder Sojajoghurt. Und Du kannst jede Art von Beeren nehmen wie Heidelbeeren, Brombeeren oder Himbeeren.

Für ein Marmeladenglas á 150 – 200 ml benötigst Du:

250 gr Erdbeeren mit der Gabel klein drücken oder Mixer
1 ½ EL Chia-Samen
1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft

Die Erdbeeren für ca 2 Min in die Mikrowelle oder kurz am Herd aufkochen. 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft + 1 ½ EL Chia-Samen dazu und alles verrühren. In ein Marmeladenglas füllen und gut verschließen. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, Haltbarkeit ca 4-5 Tage.  Fertig!

 

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Hello Guys,

most likely you have heard of superfoods—everyone’s talking about foods that. I’ve continued to include as many superfoods as I can into my daily life. My favorites are berries, amaranth, quinoa and chia seeds. The recipes selection is big, varied and very healthy. The best natural and organic quality. Most of you have it in the garden or on the balcony, like as oregano, parsley, dandelions, berries and much more. Today I´ve a quick and easy recipe with chia seeds: Strawberry jam with chia seeds.

Ingredients for the Strawberry Chia Seed Jam (á 150 – 200 ml container):

250 gr Strawberries
1 ½ Tbsp Chia-Seeds
1 Tbsp Agave or Maple syrup

Mash strawberries with a fork or blend them. I mashed one batch and used my blender for another – both methods worked great. Heat in the microwave or cook for 2 minutes. Mix in chia seeds and agave or maple syrup. Cover the mixture and place in the fridge to set up over night. The best is that you can use almost any berry you like – blueberries, blackberries and raspberries would work great. That´s it!