Himbeeren

Raspberry Glazed Donuts * Donuts mit Himbeerglasur

Hallo Ihr Lieben, DONUT worry be Happy. In diesem Sinne habe ich für Euch ein Rezept welches Du für Donuts und Muffins nehmen kannst.

300 gr Dinkelmehl
270 ml Sojadrink
170 gr Rohrzucker
75 ml pflanzliches Öl
Abrieb einer Zitrone
1 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz

Zuckerguss
150 gr Puderzucker
1 EL Himbeerpulver
1-2 EL Wasser

Backofen auf 180°C vorheizen

Zuerst die trockeneren Zutaten vermischen und dann die flüssigen hinzufügen. Alles zu einem Teig verrühren. Den Teig in Donut oder Muffin Förmchen füllen.
ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann die Glasur machen. Ich hatte noch ein bisschen Amaranth als Topping.

(Please scroll down for english translation)

 

Hello Lovlis, donut worry be happy. Today I have a recipe that you can use for donuts and muffins.

300 gr spelt flour
270 ml soy milk
170 gr cane sugar
75 ml plantpased oil
zest of one lemon
1 sachet baking powder
1 sachet vanille sugar
pinch of salt

Glaze
150 gr icing sugar
1 tbsp raspberry powder
1-2 tbsp water

Pre-heat the oven to 180˚C.

In a mixing bowl, combine first the dry ingredients, then add the soymilk and oil and whisk. Transfer to donut pan. If you do not have a donut pan, you may use this recipe to make glazed Muffins. Bake for about 15 minutes. For the glaze, beat together all of the ingredients and spoon over the donuts/ muffins (or dip in the glaze)

Advertisements

Raspberry Chocolate * Himbeerschokolade

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich mal meine neue Silikonformen probiert. Es gab leckere Himbeerschokoladen Tafeln, Normal kommen dann noch Kekse dazu, doch die hatte ich heute weg gelassen. Du benötigst für die Schokolade nur fünf Zutaten.

55 gr Kakaobutter
35 gr weißen Mandelmus
35 gr Reissirup
2 TL Himbeerpulver
1/2 TL Vanillepulver

Zuerst die Kakaobutter schmelzen und dann alle anderen Zutaten hinzufügen und miteinander verrühren bis eine glatte Masse entstanden ist. Die flüssige Schokolade in die gewünschte Silikonform füllen, im Kühlschrank aushärten lassen. Bei den Temperaturen kannst Du die Formen auch auf dem Balkon stellen ❄️

(Please scroll down for english translation)

Hello Lovlies, today I used my new siliconforms for my raspberry chocolate. You only need 5 ingredients.

55 gr cacao butter
35 gr white almond butter
35 gr rice syrup
2 tsp raspberry powder
1/2 tsp vanilla powder

First melt the cacao butter, add the rest of the ingredients to the bowl and mix well. Fill in your favorite silicon form and store in a fridge for at least one hour. Enjoy

Five Minutes Vegan Pancakes * Fünf Minuten Pancakes

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich ein 5 Minuten Pancake Rezept welches ich gerne mit Euch teilen möchte. Ich hatte zwar Bedenken wegen dem vielen Backpulver, doch man schmeckt es nicht.

1 Tasse Dinkelmehl
1 Tasse Rohrzucker
2 EL Backpulver (ich hatte Weinsteinbackpulver)
1 Prise Salz
1 Tasse pflanzliche Milch (Ich hatte Vanille Sojamilch)
2 EL pflanzliches Öl (ich hatte Kokosöl)

Eine Pfanne vorheizen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Am besten erst die trockenen Zutaten dann die flüssigen dazu. Dann ca 3 EL von dem Pancake Teig in die Pfanne und die Pancakes backen. Vorgang wiederholen bis der Teig leer ist.

Mein Pancake Topping ist Bananen/Orange Sojajoghurt, Bananen, Heidelbeeren, Himbeeren und selbstgemachte Schokolade. Alles mit Ahornsirup beträufelt.

(Please scroll down for English Version)

pan

 

img_9315

 

Hello Lovlies, today I would like to share a 5 Minute pancake recipe. I was worried about all that baking powder, but it wasn´t detectable to me in the finished product.

1 cup spelt flour
1 cup cane sugar
2 tbsp baking powder
1 Pinch of salt
1 cup plantbased milk ( I used vanilla soy milk)
2 tbsp vegetable oil

In a large mixing bowl, blend all ingredients together. Lightly grease a pan with some coconut oil. Heat the pan until hot. For one Pancake pour about 1/4 cup batter onto the hot the pan. Cook on one side until bubbles begin to form and break.  Then turn the pancakes and cook the other side until brown. Repeat until the batter is gone, and try not to eat them all while you’re cooking them.

My Pancakes topped with banana/orange yoghurt cream, bananas, blueberries, raspberries, homemade chocolate. All drizzled with maple syrup.

Merken

Merken

Ideas For Amazing Fruit Plates * Ideen für einfache Obstteller

Hallo Ihr Lieben,

heute zeige ich mal meine Ideen was man mit Obst so anstellen kann. Nichts besonderes, das wichtigste für mich es ist gesund und Du nimmst so eine Menge Vitamine zu Dir. Wie bereitest Du Dein Obst vor? Hier findest Du eine paar ganz tolle Ideen.

(Please scroll down for english Translation)

orange plate

 

mango plate

 

plate

 

Hello Lovlies,

today I am sharing my fresh fruit salad recipes. Nothing special but healthy. What are you doing with fruit? Here ideas for amazing fruit salads.

Banana Berry Ice Cream * Bananeneis mit Himbeeren

Hallo Ihr Lieben,

schneller geht es nicht. Zwei Zutaten und fertig ist ein erfrischendes Eis. Man benötigt auch keine Eismaschine. Du nimmst gefrorene Bananen und Himbeeren. Gibst sie in einen Mixer oder Küchenmaschine und fertig ist Dein Eis.

 

himbeeren eis

Hello Lovlies.

only two Ingredients and no ice machine needed. You take chopped, frozen bananas and raspberries, add them to a food processor and viola… “ice cream.

 

Amaranth Joghurt Pop mit frischen Himbeeren

Hallo Ihr Lieben, heute gibt es leckeres Rezept mit Amaranth. Was machst Du so mit Amaranth?

60 g gepopptes Amaranth
260 g Sojajoghurt
4 EL Agavendicksaft
200 g Himbeeren
1 Msp. gemahlene Vanille

Amaranth und Sojajoghurt mischen, mit 2 EL Agavendicksaft süßen. Himbeeren verlesen. 1 EL Agavendicksaft mit Vanille mischen und die Beeren darin marinieren. Beeren mit dem Amaranth-Joghurt in Gläser schichten und genießen.

 

2015-06-27 18.12.11