Chia Seeds

5 Delicious vegan Toast Ideas * 5 Leckere vegane Toastbrot Ideen

Hallo Ihr Lieben, das liebe Toastbrot esse ich ja auch ab und zu sehr gerne zum Frühstück. Was ich liebe ist, dass es gesund und vielseitig sein kann. Du kannst einen süßen oder herzhaften Toast zu bereiten. Mit Obst, Nüssen, Chiapudding, Gemüse, vegane Joghurts, die Möglichkeiten sind wirklich endlos. Hier einige meiner Toast Ideen.

(Please scroll down for english Translation)

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White Bread, lightly toasted with soja yogurt, kiwi slices, pistachio and a all drizzled with agave syrup

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White Bread, lightly toasted with peanut butter, banana slices, walnut and chia seeds

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White Bread, lightly toasted with soja vanilla yogurt, red apple slices, pistachio, fresh mint leaves and a all drizzled with agave syrup

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White Bread, lightly toasted with vegan cream cheese, persimons/kaki fruit, pistachio and a all drizzled with agave syrup

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White Bread, lightly toasted with chia seeds pudding, topped with walnuts, apple stars and fresh blueberries

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Hello Lovlies, Toast is one of my favorite things to have for breakfast. What I love about is how healthy and versatile it can be. You can make a sweet or savory toast. You can add fruits, vegetables, nuts, chia pudding, vegan yogurts…. The possibilities are really endless. Here a few of my Toast ideas.

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Ideas For Amazing Fruit Plates * Ideen für einfache Obstteller

Hallo Ihr Lieben,

heute zeige ich mal meine Ideen was man mit Obst so anstellen kann. Nichts besonderes, das wichtigste für mich es ist gesund und Du nimmst so eine Menge Vitamine zu Dir. Wie bereitest Du Dein Obst vor? Hier findest Du eine paar ganz tolle Ideen.

(Please scroll down for english Translation)

orange plate

 

mango plate

 

plate

 

Hello Lovlies,

today I am sharing my fresh fruit salad recipes. Nothing special but healthy. What are you doing with fruit? Here ideas for amazing fruit salads.

Strawberry Chia Seed Jam / Erdbeermarmelade mit Chiasamen

Hallo Ihr Lieben,

Ihr habt doch sicher auch schon von den „Superfoods“ gehört.  Mittlerweile gehören die Superfoods auch bei mir zum täglichen Leben. Zu meinen Favoriten gehören Beeren, Amaranth, Quinoa und Chiasamen. Die Rezepte Auswahl ist riesengroß, abwechslungsreich und sehr gesund. Am besten naturbelassen und Bio-Qualität. Wildwuchs gehört auch dazu, haben die meisten im Garten oder auf dem Balkon, wie zum Beispiel Oregano, Petersilie, Löwenzahn, Beeren und noch viele weitere mehr. Ich möchte mit Euch in die Welt der Superfoods eintauchen. Und habe heute ein tolles Rezept mit Chiasamen für Euch. Ihr wisst ja sicher das Chiasamen in Verbindung mit Flüssigkeit aufquellen und dann in einem geleeartigen Zustand sind. Somit ideal für Pudding, Ersatz als Gelierzucker, Ei-Ersatz und auch für Marmelade. Da sind wir auch schon bei meinem heutigen Rezept: Erdbeermarmelade mit Chiasamen. Passt zu Brötchen, Brot, Pancakes, Waffeln, Smoothies oder Sojajoghurt. Und Du kannst jede Art von Beeren nehmen wie Heidelbeeren, Brombeeren oder Himbeeren.

Für ein Marmeladenglas á 150 – 200 ml benötigst Du:

250 gr Erdbeeren mit der Gabel klein drücken oder Mixer
1 ½ EL Chia-Samen
1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft

Die Erdbeeren für ca 2 Min in die Mikrowelle oder kurz am Herd aufkochen. 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft + 1 ½ EL Chia-Samen dazu und alles verrühren. In ein Marmeladenglas füllen und gut verschließen. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, Haltbarkeit ca 4-5 Tage.  Fertig!

 

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Hello Guys,

most likely you have heard of superfoods—everyone’s talking about foods that. I’ve continued to include as many superfoods as I can into my daily life. My favorites are berries, amaranth, quinoa and chia seeds. The recipes selection is big, varied and very healthy. The best natural and organic quality. Most of you have it in the garden or on the balcony, like as oregano, parsley, dandelions, berries and much more. Today I´ve a quick and easy recipe with chia seeds: Strawberry jam with chia seeds.

Ingredients for the Strawberry Chia Seed Jam (á 150 – 200 ml container):

250 gr Strawberries
1 ½ Tbsp Chia-Seeds
1 Tbsp Agave or Maple syrup

Mash strawberries with a fork or blend them. I mashed one batch and used my blender for another – both methods worked great. Heat in the microwave or cook for 2 minutes. Mix in chia seeds and agave or maple syrup. Cover the mixture and place in the fridge to set up over night. The best is that you can use almost any berry you like – blueberries, blackberries and raspberries would work great. That´s it!

Orange Chia Poppy Seed Muffins

I try to incorporate chia seeds wherever I can. It took a little while for me to warm up to them too, but they are so healthy. Adding them to muffins is a great idea to sneak in healthy nutrients and protein. Here a easy Recipe:

3 „egg“ (3 tbsp chia seeds with 6 tbsp water)
250 gr  flour
2 tsp baking powder
2 tablespoons poppy seeds
150 gr Sojaoghurt
150 gr of raw cane sugar
150 gr butter or margarine
Wear an organic orange
1 pinch of salt

Preheat oven to 180°C
Mix the dry ingredients together in a bowl. Melt the butter/margarine. Give the „eggs“ and yogurt to the butter and stir everything smooth with a whisk. Last you stir the liquid with the dry ingredients. Dough is good for 16 muffins. I always take an ice cream scoop. Bake approx 15-20 minutes. Decorate how do you love to do it. I
whisked powdered sugar and orange juice to make a glaze. Dip the tops of the muffins in the glaze before serving for an extra sweet orange kick.

 

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Wo immer ich kann nutze ich die Chiasamen. Es dauerte ein wenig bis ich mich daran gewöhnte, doch jetzt liebe ich sie. Heute gibt es Chia Samen als Muffinform. Auf diese Weise bekommst Du eine extra Portion Proteine und Nährstoffe. Hier ein leichtes Rezept:

3 Ei-Ersatz (3 EL Chia Samen mit 6 EL Wasser)
250 gr Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Mohn
150 gr Sojaoghurt
150 gr Rohrohrzucker
150 gr weiche Butter oder Margarine
Abrieb einer Bio-Orange
1 Prise Salz

Backofen auf 180°C vorheizen
Zuerst mischt Du die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel zusammen. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Gib die Eier und den Joghurt zur Butter und rühre alles mit einem Schneebesen glatt. Zuletzt rührst Du die flüssigen unter die festen Zutaten. Teig langt für 16 Muffins. Ich nehme immer einen Eisportionierer. ca 15-20 Min backen. Nach Belieben verzieren. Ich hatte Puderzuckerguss mit Orangensaft.

Orange Chia Chocolate Pudding

I bought a big bag of oranges for the raw food recipe for Orange Chia Seed Pudding.  This pudding comes together in 5 minutes. It’s very good for you. Try it…

3 Oranges
2 tbsp chia seeds
2 tbsp water
1 tbsp almond butter
1 tbsp agave nectar
1 pinch of cinnamon
1 tbsp cocoa powder

In a blender (or food processor) combine all ingredients. Blend until smooth and silky — you may need to stop the blender and mix with a spoon from time to time, to help the blending process. Divide pudding among cups and refrigerate for at least 30 minutes (this allows the chia to thicken).

 

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