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Chocolate-Cinnamon Mousse * Schoko-Zimt Mousse

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich eine Schoko-Zimt Mousse welches perfekt für Weihnachten als Dessert serviert werden kann. Damit es feiner aussieht serviere das Mousse in einer Kaffee oder Espresso Tasse.

4 reife Avocados
1 Spritzer Zitronensaft
100 gr ungesüßtes Kakaopulver
1 -2 TL Zimt
50 gr Simply V Frischkäse
4 EL Bio Agavendicksaft

Frische Himbeeren, Erdbeerscheiben, vegane Schlagsahne, veganz Goji-Beeren oder Kakao Nibs zur Dekoration

Das Fruchtfleisch aller Avocados herauskratzen und in ein hohes Gefäß geben, alle anderen Zutaten auch hinzugeben und mit einem Pürierstab zu einer Maße verquirlen. Das Mousse abschmecken und bei Bedarf noch paat TL Agavendicksaft dazu.

(Please scroll down for english Translation)

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Hello Lovlies, here is a recipe for a vegan chocolate-cinnamon mousse perfect for Christmas. You can serve it as a dessert, but also a snack to satisfy a sweet tooth! Serve it in a demitasse or espresso cup for an elegant treat.

4 ripe avocado
1 squeeze of Lemon Juice
100 gr unsweetened cocoa powder
1 -2 tsp cinnamon
50 gr vegan cream cheese
4 tbsp bio agave syrup

For serving: fresh raspberries, sliced strawberries, whipped coconut cream, chocolate shavings

Cut the avocados in half and remove the stone. Scoop the flesh into the large bowl of a food processor. Add the lemon juice, cocoa powder, cinnamon, cream cheese and agave srup. Blend until very smooth and creamy, stopping to scrape down the bowl as needed. Taste and add a few teaspoons of agave if additional sweetness is desired. Spoon into cups or glasses or whatever you want.

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Ideas For Amazing Fruit Plates * Ideen für einfache Obstteller

Hallo Ihr Lieben,

heute zeige ich mal meine Ideen was man mit Obst so anstellen kann. Nichts besonderes, das wichtigste für mich es ist gesund und Du nimmst so eine Menge Vitamine zu Dir. Wie bereitest Du Dein Obst vor? Hier findest Du eine paar ganz tolle Ideen.

(Please scroll down for english Translation)

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mango plate

 

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Hello Lovlies,

today I am sharing my fresh fruit salad recipes. Nothing special but healthy. What are you doing with fruit? Here ideas for amazing fruit salads.

Dark Chocolate Avocado Truffles * Schokoladen-Avocado Trüffel

Hallo Ihr Lieben, mögt Ihr auch so gerne Schokolade? Ich habe mal dieses Rezept welches ich irgendwo im Internet vor langer Zeit gelesen hatte gemacht. Diese leckeren Trüffel schmecken so lecker. Zur Weihnachtszeit mit etwas Zimt ein ideales Geschenk.

1 reife Avocado
1 1/2 Tafeln dunkle Schokolade
2 EL Rohrzucker
¼ TL Vanille-Extrakt
TL Salz
2 ½ EL ungesüßtes Kakaopulver

Die Avocado schälen und mit der Gabel klein drücken. Die Schokolade schmelzen und dann die zerdrückte Avocado, brauner Zucker, Vanilleextrakt,
Salz und 1 ½ EL des Kakaopulvers unterrühren. Die Trüffelmasse im Kühlschrank für ca 30-40 Minuten abkühlen lassen. Die Masse sollte fest sein!

Mit einem Eisportionierer oder den Händen Kugeln formen und im restlichen Kakaopulver wälzen. Im Kühlschrank aufbewahren. 

(Please scroll down for english Translation)

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Hello Lovlies, do you love healthy chocolate truffles? This vegan easy healthy chocolate avocado truffle recipe is sure to become a favorite in your home. They are so delicious.

1 ripe avocado
5 oz dark chocolate
2 tbsp brown sugar
¼ tsp vanilla extract
⅛ tsp salt
2½ tbsp unsweetened cocoa powder (separated)

Pit the avocado and mash the flesh with a fork until completely smooth and lump free. Melt the chocolate in either the microwave or on the stove, taking care not to burn it. Once melted, stir in the mashed avocado, brown sugar, vanilla extract, salt, and 1½ tbsp of the cocoa powder until thoroughly combined. Place the truffle mixture into the fridge for 30-40 minutes and let cool until partially set. Use a small ice cream scooper to dollop out the truffles and form balls with your hands (makes 12). Roll in the remaining 1 tbsp of cocoa powder. Enjoy

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