Apple Cake

EASY DELICIOUS APPLE CAKE * Leckerer Apfelkuchen

Hallo Ihr Lieben, backen muss nicht unbedingt kompliziert sein. Das  beweist mal wieder dieses einfach Rezept. Gerade wenn man wenig Zeit hat, die Zutaten hat man meistens zu Hause.

250 gr Dinkelmehl
1/2 P. Trockenhefe
3 mittelgroße Äpfel in schmale Spalten geschnitten
3 EL Agavendicksaft
Sonnenblumenöl
120 ml lauwarmes Wasser
1 Prise Salz
Zucker/Zimt zum Bestreuen

Das Mehl mit der Trockenhefe vermischen, dann den Rest der Zutaten hinzufügen und gut verkneten. ca. 30 Min ruhen lassen.

Ofen vorheizen 180°C Ober/Unterhitze
Den Teig mit den geschnittenen Apfelspalten belegen.
Mit Sonnenblumenöl benetzen und mit der Zucker/Zimt Mischung versüßen.

ca 20 Min backen

(Please scroll down for english translation)

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Hello Lovlies, baking a cake doesn’t have to be complicated. These easy apple cake recipe are great for when you’re in a hurry.

250 gr spelt flour
1/2 Package dry yeast
3 medium apples sliced
3 tbsp agave syrup
Sunflower oil
120 ml lukewarm water
1 pinch of salt
mixture of ground cinnamon and sugar

Mix the flour with the dry yeast, then add the rest of the ingredients and knead well and let rest for about  30 minutes

Preheat oven to 180 ° C top

Peel all the apples (I did not ), leaving them whole, then cut in half and remove cores and seeds.Lay each apple half, core side down, on a cutting board and slice thinly. Repeat for each apple. Lay each apple fan over the pie crust so they match and evenly fan completely around the outside. drizzle vegetable oil over the apples and  sprinkle the mixture of ground cinnamon and sugar evenly over the entire top of the apples.

Bake 20 minutes

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Bester Apfelkuchen * Best vegan Apple Pie

Hallo Ihr Lieben,

heute teile ich mit Euch das Rezept für meinen Lieblings-Apfelkuchen. Ich habe ihn schon so oft gemacht, er schmeckt einfach lecker. Wenn Du ihn probierst würde ich mich über ein Feedback freuen.

600 gr Äpfel
1 EL Zitronensaft
500 gr Apfelmus

Äpfel schälen, würfeln mit dem Zitronensaft beträufeln. Dann mit dem Apfelmus aufkochen und zur Seite stellen. Abkühlen lassen

Springform (20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten

Backofen auf 180°C vorheizen

325 gr Dinkelmehl
1 EL Sojamehl
75 gr Rohrzucker
1 EL Backpulver
120 ml Sojamilch
100 gr Alsan

Guss
80 gr Puderzucker
1 El Wasser

Alle Zutaten für den Teig zusammenrühren. Dann halbieren. Die eine Hälfte ausrollen und in die Springform reindrücken. Mit der Gabel paar mal reinstechen. Dann die Apfelfüllung auf dem Teig verteilen.

Die zweite Hälfte Teig ausrollen und über die Apfelfüllung legen. Deckel und Rand zusammen drücken.

ca 30 – 35 min backen.  Auskühlen lassen und mit Puderzuckerguss verzieren.

(Please scroll down for english Translation)

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Hello Lovlies,

today I share my favorite apple pie recipe with you.

600 gr Apples, peeled, cored and chopped and add the lemon juice over the apples
1 tbsp lemon juice
500 gr Applesauce

Combine all ingredients for the filling and bring to a boil on high heat, then lower the temperature, cover the pot, and maintain a low simmer for 10 minutes. Set aside

Springform pan ( 20 cm ) grease or line with baking paper and grease the sides

Preheat oven to 180 ° C

325 gr spelt flour
1 tbsp soy flour
75 gr cane sugar
1 tbs baking powder
120 ml soy milk
100 gr vegan butter

Glaze
80 gr icing sugar
1 tablespoons water

To prepare crust, whisk the dry ingredients in a large bowl. Then add butter and soy milk and combine. Divide the crust into two halves. Take one half and roll it out so that it is big enough to cover an 20 cm pie pan. Trim the edges with a knife using the edge of the plate as your guide. Add the apple filling. Roll out the other half of the crust and place the second piece on top. Press down on the pastry edges, making sure that they are properly sealed

ca 30 – 35 minutes baking . Allow to cool  then decorate with icing sugar glaze

 

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Simplest Vegan Apple Cake – Veganer Apfelkuchen

Hallo Zusammen, auch in diesem Monat wieder eine neue Runde von „ichbacksmir“.  Das Thema diesen Monat heißt – Apfelkuchen. Hier ein relativ einfaches und schnelles Rezept. Wie heißt ein altes Sprichwort: An Apple one day keeps the doctor away – gilt bestimmt auch für ein Stück Apfelkuchen.

Zutaten:

200 g Weizenmehl
3 gestr. TL Backpulver
1 P. Puddingpulver Vanille
125 g Zucker
100 ml Sonnenblumenöl
150 ml Sojamilch
½ Röhrchen Zitronen-Aroma
750 g Äpfel (gewürfelt)
2 EL Aprikosenkonfitüre
1 EL Wasser

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Apfelwürfel auf den Teig legen. ca 50 min backen
Aprikosenkonfitüre mit dem Wasser in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen. Den Kuchen sofort damit bestreichen.Abkühlen lassen.

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Ingredients:

200 gr wheat flour
3 tsp baking powder
1 P. vanilla baking powder
125 g sugar
100 ml sunflower oil
150 ml soymilk
1/2 tube lemon favor
750 gr apples ( cut them into small chunks)
2 tbsp apricot jam
1 tbsp water

Combine the flour with baking powder, then add the rest of ingredients, stir together and mix well. Add the apples and transfer into a round pan (mine is 20 cm).

Bake for about 50 min by 180C.

In a small saucepan over low heat, bring jam and water to a simmer and cook while stirring until syrupy. Let cool a few minutes before spreading on top of the cake. Let it cool on a rack

 

 

ichbacksmir

Saturday „Tipsy Apple Pie“

Beschwipster Apfel“kuchen“

4 Äpfel gewürfelt
4 EL Mandelblättchen
2 EL Rum
Zimt
5 oder 10 Blätter Filoteig
1 Pckg. Vanillezucker
2 EL Soya Sahne
1 EL Wasser

Äpfel mit Mandeln, Vanillezucker, Zimt und Rum vermengen.
Ofen auf 180°C vorheizen
Filoteig ausrollen. Ein Blatt (ich nehme immer zwei Blätter) dünn mit
Butter (Alsan) oder Margarine (Sojole) bestreichen und etwas von der Apfelmasse auf dem unteren Drittel des Teigblattes verteilen.  Teigblatt aufrollen und zu einer Schnecke formen. In die Springform (18 cm) legen. Mit den übrigen Teigblättern gleich verfahren. Verquirle die Sahne mit dem Wasser und bepinsel damit die Schnecken.  Dann in den Backofen bei für ca 25-30 Minuten.  Abkühlen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipsy Apple Pie

4 apples (cube the apples!)
4 tbs flaked almonds
2 tbs rum
cinnamon
5 or 10 sheets phyllo dough
1 pack vanilla sugar
1 tbs soy cream
1 tbs Waters

Preheat oven  to 350 degrees.
Mix the Apples with almonds, vanilla sugar, cinnamon and rum.
Lay 2 sheets of dough on your work surface and brush of
the surface the sheet with Alsan (vegan butter or use margarine)and place one big spoonful of apple filling on the bottom of the dough sheet.
Roll up dough sheet and form into a snail and put them to the cake pan (18 cm). Repeat hte process until all sheets are used. Mix the soy cream with water and spoon filling over and into phyllo shell. Bake for approx 25-30 minutes. Cool and sprinkle with powdered sugar.

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