Heavenly Apple Tart * Himmlische Apfeltarte

Hallo Ihr Lieben, diese Apfeltarte kommt frisch aus dem Ofen. Lauwarm mit Schlagsahne/ Schlagobers/Vanilleeis, ich sage Euch ein Träumchen.

150 gr Dinkelmehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1 Ei-Ersatz
55 gr Rohrohrzucker
75 gr weiche pflanzliche Butter
1,5 kg Äpfel
20 gr Speisestärke
250 ml pflanzliche Sahne

Tarte oder Obstbodenform Ø 26 cm

Dinkelmehl, Salz, Backpulver, Ei-Ersatz. 25 gr Zucker mischen, dann die Butter unterkneten.
Den Teig ca 20 min ruhen lassen
Tarteform einfetten
Äpfel schälen, entkernen, halbieren und oben einschneiden

Backofen auf 180°C vorheizen

Den Teig ausrollen und in die Tarteform legen
Die Äpfel darauf verteilen
Den restlichen Zucker, Speisestärke und Sahne in einer Schüssel kurz aufschlagen
Über die Äpfel gießen und goldgelb backen (ca 50 – 60 min)
Die Backzeit kann je nach Teigstärke und Apfelsorte varieren
Ich hatte kurz vor dem Ende der Backzeit noch eine Zucker/Zimt Mischung über den Äpfeln verteilt

(Please scroll down for english translation)

 

Hello lovlies, this apple tart comes fresh out of the oven. Lukewarm with whipped cream/ whipped cream/vanilla ice cream, I tell you it is a dream.

150 gr spelt flour
1 pinch of salt
1 teaspoon baking powder
1 egg substitute
55 gr cane sugar
75 gr softened vegan butter
1,5 kg apples
20 gr cornstarch
250 ml whipped cream

Mix the spelt flour, salt, baking powder, and egg replacer
Mix in 25 gr of the sugar, then knead in the butter
Let the dough rest for about 20 min
Grease a 26 cm tart mold
Peel and core the apples, cut in half and slice but do not go all the way through – keep the apple halves intact
Preheat oven to 180°C
Roll out the dough and place into the tart tin
Mix the remaining sugar, cornstarch and cream in a bowl
Pour over the apples and bake until golden brown about 50 – 60 min
The baking time can vary depending on dough thickness and type of apple
Optional: just before the end of the baking time, spread a sugar/cinnamon mixture over the apples

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