Chocolate Brownies á la Björn Moschinski

Last night I made some brownies for my co workers but about the heat without ganache!(german translation click here)

500 g flour
350 g cane sugar
170 g cocoa powder
1 Pck. Bourbon-Vanilla sugar
1½ Pack. baking powder
Pinch soda
650 ml soy milk
150 ml rapeseed oil

Optional : 200 g dark chocolate , decorated like almond, cranberries etc.


Preheat the oven to 210 ° C convection. Mix the dry ingredients . Then add milk and oil and mix well. Line a baking sheet with parchment paper and place the dough into it . Bake about 15-18 minutes. After cooling, you can cover them with chocolate and decorate with almonds and cranberries or whatever you like



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