Black Forrest Cake * Schwarzwälder Kirschtorte

Hallo Ihr Lieben, das war vor längerer Zeit meine erste vegane Schwarzwälder Torte. Das Rezept ist von Food and Fotos. Es ist relativ leicht und geht wirklich schnell. Das Ergebnis ist zwar nicht so wie ich es gewünscht habe, doch für den Anfang ganz ok.

(Please scroll down for english Translation)

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2014-03-24 11.54.27

2014-03-25 08.04.33

2014-03-25 08.05.22

Hello Lovlies, this is my first vegan black forrest cake. I have many recipes for this kind of cake but decided for this recipe from Food and Fotos. This Black Forest Cake is delicious, elegant, and so simple to make. Try it – you will love this cake.

Ingredients (18 cm round cake pan)

200 gr cup flour
125 gr Sugar
20 gr cocoa
2 tsp baking Soda
1 tsp vanilla sugar
125 ml vegetable oil
170 ml plantbased milk

Whipped Cream

500 ml heavy cream
3 x Dr. Oetker’s Whip It
1 can cherries
vegan chocolate shavings, to garnish

Preheat the oven to 180°C. Grease an round cake pan and line with parchment paper. Sift together the flour, sugar, cocoa, baking soda, and salt and add the Soy milk and oil. Pour into a greased round cake pan baking tray and bake it at 180C for 40-45 minutes. Wait for the cake to be cool before you remove it from the baking tray. Carefully cut the cake into two layers. Spread half of the whipped cream on the top of the first cake and a few of cherries. Place the second cake on top of it spread the rest of the whipped cream, sprinkle the chocolate and place the rest of the cherries of top of it. Take it to the fridge for 60 minutes or longer before serving. Enjoy with a cup of coffee!!

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